책 소개
밤에 먹는 라면은 왜 더 맛있을까? 밤에 먹는 라면은 왜 더 맛있을까. 김치는 언제부터 빨갰고, 짜장면은 어떻게 한국 음식이 됐을까. 매일 먹는 음식에 숨은 과학과 역사를 열두 편에 나눠 풀었습니다. 한 편에 약 5분, 다음 끼니가 조금 더 재미있어지는 이야기.
목차
1화 밤에 먹는 라면이 더 맛있는 이유 2화 김치가 빨개진 건 언제부터일까 3화 매운맛은 맛이 아니라 통증이다 4화 짜장면은 어떻게 한국 음식이 됐을까 5화 밥은 왜 뜸을 들여야 할까 6화 떡볶이는 원래 빨갛지 않았다 7화 수박에 소금을 뿌리면 왜 더 달까 8화 치킨은 어쩌다 한국의 밤을 차지했을까 9화 식은 밥을 데우면 왜 맛이 다를까 10화 삼겹살은 언제부터 국민 음식이 됐을까 11화 우유를 마시면 왜 어떤 사람만 배가 아플까 12화 생일에는 왜 미역국을 먹을까